Notre équipe de cuisinier est à votre disposition pour la réalisation de banquet, apéritif dînatoire... A venir chercher au restaurant ou à livrer, nous serons heureux de travailler pour vous.

    Toutes nos mignardises sont entièrement réalisées par nos soins, et élaborées à partir de produits frais.

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER D'ORIGINE FRANCAISE ET FAIT MAISON

27,00€ les 250 grammes

47,00€ les 500 grammes

CARTE DE FIN D'ANNEE<<

Entrées

Terrine de poisson aux amandes et sa sauce crustacés    6,00€

Aumônière de chèvre frais au lard et miel                       6,90€  Cassolette de Saint Jacques aux poireaux et sa crème de Whisky                                                                        8,80€

Poissons

Dos d'églefin sauce dieppoise                                        7,80€

Pavé de saumon crème de fenouil                                  8,80€   

Viandes

Paleron de veau                                                         10,00€  Noix de jambon au miel                                                9,80€  Cuisse de volaille farcie                                                 7,90€

Sauté de kangourou, façon coq au vin                            7,20€            

Garnitures au choix

Flan de carottes au cumin

Purée de céleri à la chèvre

Gratin provençal

Pommes de terre façon rôtissoire

Riz au citron

FORMULE POUR TOUTE L'ANNEE

Les crudités : Salade de taboulé, Salade piémontaise, Carottes râpées, Pattes au saumon, Salade choux-jambon-emmental, Salade niçoise, Oeuf dur, Mayonaise

Les terrines : Rillettes, Pâté de campagne

Les charcuteries : Saucissons

En accompagnement : Rôti de porc, Cuisse de poulet, Chips

Plateau de fromages

Assortiment de desserts

• Le pain et les garnitures sont compris dans le prix
•  
• Petites côtes mogettes/P.deT.
• Pot au feu
• Paella
• Cassoulet de canard maison
• Couscous
• Boeuf bourguignon
• Cuisse de canard confites
• Choucroute de la mer
• Joue de porc ou de boeuf
• Rougaille riz
• Tartiflette salade
• Blanquette de poissons
• Roti de porc ou de dinde
• Paleron braisé 
• Poulet basquaise
• Chili con carné salade
• Emincé de volaille forestière
• Cassolette de fruits de mer ....

• Verrine guacamole et crevettes
• Toast pain d'épices chèvre et chorizo
• Mini wrap
• Verrine mini-rillaud et pruneaux
• Toast rillette de thon
• Club sandwich (beurre moutarde rosette, provençale, saumon)
• Cake provençale
• Pomme de terre farcie
• Mini croque-monsieur
• Préfou (ail, chorizo chèvre, bleu) 8 pers
• Verrine pommes et boudin noir
• Toast mousson de canard
• Pétale d'endive à la rillette de maquereaux 
• Baguette farcie à l'andouille
• Verrine de betteraves et chèvre....

• Tartelette citron meringuée
• Tartelette poire chocolat crème brulée
• Brownie et ganache chocolat blanc
• Petit chou garni (Vanille, Chocolat, Praliné, Cointreau, Fraise)
• Crumble aux fruits rouges
• Mini clafoutis aux fruits
• Tartelette mousseline fraise
• Brochette de fruits frais
• Panna cotta, coulis fruits rouges ou noix de coco chocolat
• Crème caramel beurre salé
• Tiramisu café ou fruits
• Crème brulée cointreau
• Moelleux chocolat
• Duo mousse chocolat blanc et noir

ENTREE:

3 cruditées

PLAT:

Plat au choix

DESSERT:

Brownie et sa crème anglaise

ou

Tarte citron meringuée

ou

Crumble aux fruits

ou

Tarte amandine aux poires

ENTREE:

2 cruditées

et

Charcuterie: pâté de campagne et rillette

PLAT:

Plat au choix

DESSERT:

Brownie et sa crème anglaise

ou

Tarte citron meringuée

ou

Crumble aux fruits

ou

Tarte amandine aux poires

ENTREE:

2 cruditées et

Assortiment: mousse de canard,saumon fumé, bulots et crevettes

ou

Cassolette de Saints Jacques aux petits légumes

PLAT:

Plat au choix

DESSERT:

Brownie et sa crème anglaise

ou

Tarte citron meringuée

ou

Crumble aux fruits

ou

Tarte amandine aux poires